题目类型：
单选题
题目内容
热力灭菌的原理是()
正确答案
C
题目解析
高温对细菌有明显的致死作用。热力灭菌主要是利用高温使菌体蛋白质变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡。